La durabilité pour bien se sentir: Le plaisir dans le respect de l’environnement.

NOUS NOUS ENGAGEONS POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE, B VOICI UNE SÉLECTION DES MESURES MISES EN PLACE  QUI NOUS TIENNENT À CŒUR.

Gestion du linge de lit et des serviettes

Le linge n’est pas changé tous les jours. Vous trouverez une carte en cuir sur votre table de chevet pour indiquer votre souhait de changement de draps.

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Les savons, shampooings et leurs flacons sont transformés en produits vitaux par l’intermédiaire de l’organisation à but non lucratif SapoCycle. Les savons sont recyclés par des personnes handicapées et distribués pour améliorer les conditions sanitaires des familles dans le besoin.

Efficacité énergétique et économie des ressources

Nous utilisons des systèmes d’éclairage à haut rendement énergétique et des technologies de pointe pour minimiser la consommation d’énergie.

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Nous recyclons systématiquement le papier, le verre, le PET, les récipients en plastique, l’aluminium, les ampoules, les matériaux électriques et les piles.

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Nous réduisons la consommation d’eau en limitant le gaspillage, en réparant rapidement les fuites et en installant des robinets et des toilettes à faible consommation d’eau.

Nourriture et déchets alimentaires

Nous avons introduit des options véganes et végétariennes dans tous nos menus afin d’attirer les clients qui préfèrent un repas à base de plantes.

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Nos chefs de l’Eden Kitchen et de La Muña ont introduit « Root to Stem », un concept culinaire qui vise à minimiser le gaspillage alimentaire en utilisant tout ou presque de chaque ingrédient.

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Pour éviter le gaspillage alimentaire, nous réduisons nos buffets dans la mesure du possible, y compris au petit-déjeuner. Cependant, vous trouverez un menu de petit-déjeuner « à la carte » adéquat en guise d’alternative.

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Nous sensibilisons nos fournisseurs et nos partenaires au développement durable.

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Les oranges ont une double utilité. D’une part, leur peau est enlevée pour être combinée avec du sucre et produire de l' »Oleo Saccharum ». D’autre part, les oranges sont pressées pour être utilisées dans des cocktails ou comme jus.

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L' »Oleo Saccharum » utilisé pour le cocktail gimlet est un produit durable, pour lequel aucune énergie supplémentaire n’est nécessaire à sa production.

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Nos vins proviennent tous d’Europe, à une exception près. 50 % de nos vins sont certifiés biologiques et 10 % biodynamiques. Pour le reste, nous essayons toujours de choisir de petits producteurs qui se soucient de la santé du sol, de la qualité des raisins et des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement.

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Nous tenons compte de l’origine des produits, de leur emballage et des itinéraires de livraison. Dans la mesure du possible, nous achetons au niveau régional et national.

Mobilité respectueuse de l’environnement

Nous vous recommandons d’utiliser les transports publics. La station de tram Kreuzstrasse se trouve à quelques minutes de marche.

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Notre voiture électrique Microlino vous permet d’explorer les environs confortablement et sans émissions. En minimisant les besoins en énergie du véhicule, nous encourageons une utilisation responsable des ressources.

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Utilisez les vélos électriques Miloo que nous mettons à votre disposition comme moyen de transport préféré et contribuez activement à la promotion de la mobilité durable.

Une expérience client sans papier

En utilisant un système d’enregistrement numérique, nous réduisons considérablement l’utilisation du papier. Bien entendu, une procédure d’enregistrement analogique est toujours possible sur demande.

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Au lieu d’imprimer et d’archiver des documents papier, nous avons mis en place un système de gestion électronique des documents. Cela nous permet d’économiser de l’espace, de réduire l’utilisation du papier et de faciliter l’accès à l’information.

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Au check-out, la facture d’information est affichée sur l’iPad et envoyée par e-mail au lieu d’être imprimée.

Sensibilisation des équipes

Les employés de La Réserve Eden au Lac Zurich sont sensibilisés en termes de prise de conscience, de comportement et de responsabilité vis-à-vis de l’environnement.

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Le Green Committee, composé d’employés de La Réserve Eden au Lac Zurich, optimise continuellement les processus et travaille sur de nouveaux points innovants en matière de durabilité dans l’hôtel.

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Nous apprenons tous les jours et nous attendons avec impatience votre contribution et vos commentaires.

 

 

Nous sommes Swisstainable

Nous participons au programme de durabilité Swisstainable et sommes classés au niveau II – engaged. Le programme Swisstainable réunit des entreprises et des organisations de l’ensemble du secteur touristique suisse. Par notre participation, nous nous engageons à promouvoir un développement durable continu de l’entreprise, suivons de près les mesures prises dans le domaine de la durabilité et apportons ainsi une contribution concrète à un tourisme suisse durable.

Pour en savoir plus sur Swisstainable : www.MySwitzerland.com/fr/Swisstainable

 

Fait Maison
Nous sommes fiers d’arborer le label « Fait Maison », qui souligne notre engagement à servir des plats faits maison de la plus haute qualité. Ce label garantit la préparation de plats sur place à partir d’ingrédients frais et de qualité et reflète notre engage-ment en faveur d’une cuisine authentique. Nous vous invitons à découvrir la fraî-cheur et l’authenticité de nos plats faits maison pendant que vous profitez de votre séjour chez nous.

Pour en savoir plus sur Fait Maison: Label Fait Maison