En tant que membre responsable de la société, nous nous engageons activement pour le développement durable de notre planète.

Dans toutes nos décisions, nous accordons une grande importance à la prise en compte des aspects écologiques, sociaux et économiques et les gérons par une gestion prévoyante.

Notre objectif est d’ancrer la durabilité dans toutes nos actions afin de réduire autant que possible les effets négatifs et de protéger les ressources naturelles.

Pour que les voyages durables restent possibles à l’avenir, nous nous engageons à préserver les habitats naturels et à soutenir les communautés locales.

Pour atteindre ces objectifs, nous avons mis en place une stratégie de durabilité globale au sein de notre entreprise, que nous développons en permanence.

Nous nous engageons pour un développement durable. Voici une sélection des mesures qui nous tiennent particulièrement à cœur:

Gestion du linge de lit et des serviettes

Le linge de lit n’est pas changé quotidiennement. Vous trouverez sur votre table de chevet une carte en cuir vous permettant de demander un changement de linge de lit.

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Les savons, shampoings et leurs flacons sont transformés en produits salvateurs grâce à l’organisation à but non lucratif SapoCycle. Les savons sont recyclés par des personnes en situation de handicap, puis distribués pour améliorer les conditions sanitaires des familles dans le besoin.

Efficacité énergétique et préservation des ressources

Nous utilisons des systèmes d’éclairage écoénergétiques et des technologies avancées pour minimiser la consommation d’énergie.

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Nous recyclons systématiquement le papier, le verre, le PET, les contenants en plastique, l’aluminium, les ampoules, les matériaux électriques et les batteries.

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Nous réduisons notre consommation d’eau en évitant le gaspillage, en réparant rapidement les fuites et en installant des robinets et toilettes à faible consommation d’eau.

Alimentation et gaspillage alimentaire

Dans tous nos menus, nous proposons des options végétariennes et véganes pour répondre aux attentes des clients privilégiant les repas à base de plantes.

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Nos chefs au Eden Kitchen et La Muña ont introduit le concept « Root to Stem », qui vise à réduire le gaspillage alimentaire en utilisant presque toutes les parties de chaque ingrédient.

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Pour éviter le gaspillage alimentaire, nous réduisons nos buffets lorsque cela est possible, y compris au petit-déjeuner. Cependant, un menu « à la carte » vous est proposé en alternative.

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Nous sensibilisons nos fournisseurs et partenaires aux questions de durabilité.

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Les oranges ont un double usage : leurs écorces sont combinées avec du sucre pour produire de l’Oleo Saccharum, et elles sont pressées pour être utilisées en jus ou dans des cocktails.

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L’Oleo Saccharum utilisé dans le cocktail gimlet est un produit durable, nécessitant aucune énergie supplémentaire pour sa production.

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Nos vins proviennent exclusivement d’Europe, à une exception près. 50 % sont certifiés biologiques et 10 % biodynamiques. Pour les autres, nous privilégions les petits producteurs attachés à la santé des sols, à la qualité des raisins et à des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement.

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Nous tenons compte de l’origine des produits, de leur emballage et de leurs circuits de livraison. Dans la mesure du possible, nous favorisons les achats régionaux et nationaux.

Mobilité respectueuse de l’environnement

Nous recommandons de voyager en transports publics. L’arrêt de tram Kreuzstrasse se trouve à quelques minutes à pied.

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Utilisez nos vélos électriques Miloo disponibles en saison comme votre moyen de transport préféré et contribuez activement à la promotion de la mobilité durable.

Expérience client sans papier

Grâce à notre système de check-in numérique, nous réduisons considérablement notre consommation de papier. Bien entendu, un check-in analogique reste possible sur demande.

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Au lieu d’imprimer et d’archiver des documents papier, nous avons mis en place un système de gestion électronique des documents, ce qui permet de gagner de la place, de réduire l’utilisation du papier et de faciliter l’accès aux informations.

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Lors du check-out, la facture est affichée sur un iPad puis envoyée par e-mail, évitant ainsi toute impression papier.

Sensibilisation des équipes

Les collaborateurs de La Réserve Eden au Lac Zurich sont formés à la conscience environnementale, aux comportements écoresponsables et à leurs responsabilités envers la nature.

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Le comité vert (Green Committee), composé d’employés de La Réserve Eden au Lac Zurich, optimise en permanence les processus et travaille sur de nouvelles mesures innovantes en matière de durabilité.

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Nous apprenons chaque jour et sommes à l’écoute de vos suggestions et commentaires.

Nous sommes Swisstainable

Nous participons au programme de durabilité Swisstainable et sommes classés au niveau II – « Engagé ». Ce programme réunit des entreprises et organisations de tout le secteur touristique suisse. En y participant, nous nous engageons à développer durablement nos activités, à mettre en œuvre des mesures concrètes en matière de durabilité et à contribuer à un tourisme suisse durable.

En savoir plus sur Swisstainable : www.MySwitzerland.com/fr/Swisstainable

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